Asinan khas dari kota bogor

Yang kita tahu asinan adalah jenis olahan makanan yang dibuat dengan proses pengasinan ataupun pengasaman. Asinan biasanya berbahan dasar dari sayuran dan buah buahan. Asinan merupakan makanan asli indonesia yang sangat khas.

Terdapat banyak jenis asinan yang ada di tanah air kita, salah satunya adalah asinan bogor. Asinan bogor pada umumnya berbahan dasar buah buahan dan sayur. Tersaji dalam kuah cuka yang asam, manis dan pedas, kemudian ditambah tempe/tahu, kerupuk dan ditaburi dengan kacang goreng.

Asinan bogor merupakan makanan sehat yang banyak mengandung zat antioksidan, yang membuat asinan bogor baik sebagai penangkal kanker dan hipertensi serta membantu para perempuan untuk membuat mereka lebih awet muda dan terhindar dari osteoporosis.

Asinan bogor tergolong kedalam 3 jenis yaitu asinan sayuran, asinan buah dan asinan campuran. Asinan sayur bogor pada umumnya berbahan dasar sawi asin yang di potong, bengkoang, mentimun, taoge yang berwarna cerah, tahu yang di potong potong, bawang merah yang di kupas dan telah melalui proses pengasinan serta diberi daun antanan secukupnya.

Kalau asinan buah bogor pada umumnya berbahan dasar buah salak, buah nanas, buah bengkoang, buah jambu air, buah mangga yang masih muda, buah pepaya, dan ubi jalar yang dipotong potong tebal dengan bentuk yang tidak beraturan. Dan kalau asinan campuran bogor tentunya berbahan dasar campuran dari asinan sayuran dan asianan buah bogor.

Sebenarnya kita dapat memilih bahan dasar pembuatan asinan bogor sesuai dengan selera kita masing masing. Kita dapat memodifikasi bahan dasar asinan bogor sesuai dengan selera kita. Dan yang paling penting kita tidak merubah cita rasa yang khas dari asinan bogor.

Bagi kalian yang belum pernah mencicipi asinan bogor, kalian sangat haru mecoba asinan bogor. Karna asinan bogor memiliki cita rasa yang khas, enak, dan yang terpending adalan mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan kuta loh teman teman. Asinan bogor ini tentu banyak kita jumpai dikota bogor, bahkan ada beberapa pedagang yang menjual asinan bogor ini di kota kota besar lain.